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畸形蒜产生原因及克服方法  

 2019-06-11      种植问答网


  产生原因:

  1.马尾蒜、面包蒜。指大蒜鳞茎上的蒜瓣不能完全形成或形成后柔软似面包,不堪食用。产生原因:

  (1)蒜种选用不当。遗传性是产生这种情况的主要因素,选种时首先应该选用适宜本地区种植的大蒜品种,种蒜应具备蒜头大,蒜瓣肥,并每瓣蒜分体明显,4~8瓣构成一头。

  (2)蒜种储藏的条件不当。若蒜种在播前30天在室温14℃~16℃或0℃~5℃,空气相对湿度75~100%的环境中贮藏,低温加上高湿将会使马尾蒜、面包蒜产生株率提高。

  (3)播期不当。蒜瓣是由鳞茎盘上叶腋的侧芽发育形成的,同时受温度、光照、养分等多方面的影响,盲目提前播期,也是产生马尾蒜、面包蒜主要原因之一。

  (4)栽培管理措施不当。大蒜的适应性较强,但在生长过程中对环境条件、养分、水分都十分敏感,管理过程中的大肥大水和偏施氮肥,都会造成马尾蒜、面包蒜的产生。

  2.独头蒜。指其鳞茎不分蒜瓣,只有一个圆球状的蒜瓣。产生原因:

  (1)由次生鳞茎产生。因为次生鳞茎个体小,形成独头蒜。

  (2)用小蒜瓣繁殖引起。由于蒜瓣很小,以致在鳞茎形成期生长量过小,从而形成独头蒜。

  (3)在幼苗生长过程中,肥水不足或叶子有病虫危害,致使鳞茎形成期生长量小。

  3.复瓣蒜。指鳞茎的侧芽形成蒜瓣后,再次发芽又形成次一级的蒜瓣。这种次一级的蒜瓣很小,同时使整个鳞茎分为几个蒜头,尽管蒜瓣及蒜薹数比正常的多得多,但都很小,商品价值不大。产生原因:

  主要是在越冬前有一段时期的低温造成的,如果人为在秋季播种前用低温处理后播种,第2年收获时也会产生这种现象。

  4.散瓣蒜。指鳞茎所形成的蒜瓣在未收获前蒜瓣就脱落。产生原因:

  (1)秋季播种过早,或在春季鳞茎形成初期肥水过多。

  (2)采收过迟,以致鳞茎的茎盘采收前在土中腐烂,导致蒜瓣相互分散,成为散瓣蒜。

  克服方法:

  1.选用优质蒜做种。要选择色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤的大蒜瓣作为蒜种,要坚决淘汰掉小蒜瓣、断芽和腐烂的蒜瓣。

  2.严格播种期。栽种时必须因地、因品种严格播期,不能盲目提早播种。蒜农们常说“中秋不在家,端午不在地”和“春蒜不出九”,就十分明确地指出了秋大蒜适宜播期为9月下旬至10月上旬,播种期不宜盲目过早,春蒜在3月中旬以前播种。

  3.适当进行蒜种处理。播种前将种蒜在阳光下晾晒2~3天,使得蒜瓣间疏松,掰蒜瓣容易。播时剥掉蒜皮,除去残留茎盘,这样既可减少畸形蒜的产生,又可以使其萌芽早,出苗整齐。

  4.加强管理。在大蒜的整个生长期中,需要加强肥水供应,但不适宜大肥大水。鳞茎开始膨大后,要控制水肥用量,此期可亩追施大蒜专用复合肥25~30公斤;每3~5天浇一次小水,保持地表不干即可,避免所形成的蒜瓣幼芽返青而重新长出新叶来。

  5.及时采收。大蒜达到采收的标准后,要及时的进行采收,以防茎盘在土中腐烂。

 

[责任编辑:武新梅]

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